รายละเอียด: นิยมทานคู่กับผักลวก เช่น มะเขือ ข้าวโพดอ่อน บวบ เป็นต้น
ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี
วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): นำพริกขี้หนู ต้นหอม มาตำให้ละเอียด ใส่กะปิลงไป ใส่ระกำเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว
วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: ระกำ พริกขี้หนู กะปิ หัวหอม น้ำตาล
วัตถุดิบในท้องถิ่น: ระกำ