รายละเอียด: นิยมทานคู่กับผักลวก เช่น มะเขือ ข้าวโพดอ่อน บวบ เป็นต้น

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): นำพริกขี้หนู ต้นหอม มาตำให้ละเอียด ใส่กะปิลงไป ใส่ระกำเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: ระกำ พริกขี้หนู กะปิ หัวหอม น้ำตาล

วัตถุดิบในท้องถิ่น: ระกำ

รายละเอียด: น้ำลูกประไปคั่วก่อนนำมาทำอาหาร และต้องตำให้นานเพื่อความมันของลูกประออกมา

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): ตำลูกประ พริก ใส่หอมแดง นำกะปิไปย่างก่อนเองลงไปตำ ใส่น้ำตาลตีบ ใส่น้ำมะนาว

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: ลูกประ หอมแดง พริก กะปิ น้ำตาลปี๊บ

วัตถุดิบในท้องถิ่น: ลูกประ

รายละเอียด: น้ำชุบโจรแตกต่างจากน้ำชุบธรรมดา เพราะน้ำชุบโจรจะใส่กุ้ง แต่น้ำชุบธรรมดาจะไม่ใส่กุ้งนิยมทานกับผักพื้นบ้านต่าง ๆ

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): ลวกกุ้งพอสุก ใส่หอมแดง ใส่กะปิคนให้เข้ากัน ใส่พริก

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: พริก หอมแดง กุ้ง กะปิ มะเขือพวง

วัตถุดิบในท้องถิ่น: มะเขือพวง

รายละเอียด: เกร็ดความรู้ มะอึก มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมัน มีรสชาติดเปรี้ยว

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): หั่นหอมแดง หั่นพริก หั่นมะอึก นำกะปิ หอมแดง พริก มะอึก น้ำตาล มาขยำรวมกัน

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: มะอึก กะปิ น้ำตาล พริกสด หอมแดง

วัตถุดิบในท้องถิ่น: มะอึก พริกสด

รายละเอียด: มะขามเป็นวัตถุดิบทั่วไปที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ โดยคนสมัยก่อนนิยมนำมะขามทำน้ำพริกแล้วนำมาผัดเพื่อการถนอมอาหารให้ใช้งานได้นานขึ้น

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ในเดือนตุลาคม

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): นำมะขามที่ตะพร้อมกับน้ำพริกแล้วมาผัดในกระทะ เมื่อน้ำมันเดือด ปรุงรสและผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำพริกจะแห้ง

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร:มะขามอ่อน พริก น้ำตาล กะปิ

วัตถุดิบในท้องถิ่น: มะขามอ่อน