รายละเอียด: อุดพิษสามารถหาได้ตามในป่า เป็นพืชที่มีพิษ การวิธีการนำพิษออกถ้าทำไม่ดีก็จะคันได้และวิธีการนำพิษออก คือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปคั่วให้แห้ง นิยมทานกับข้าวเปล่า

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): นำกะทิลงไปต้มพร้อมนำกระปิลงไปด้วย ใส่เครื่องแกงลง ใส่กุ้ง รอจนเดือดและปิดไฟ

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร:อุดพิษ กุ้ง กะทิ กะปิ เครื่องแกงพริก ผงปรุงรส เช่น น้ำตาล รสดี ผงชูรส

วัตถุดิบในท้องถิ่น: อุดพิษ

รายละเอียด: ลูกประเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ แต่จะผลออกตามฤดูกาล คือ ตั้งแต่เดือน สิงหาคม-กันยายน และคนสมัยก่อนนิยมนำผลมาดองเพื่อที่จะถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น นิยมทานคู่กับข้าวสวย ขนนจีน

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): ละลายเครื่องแกงส้ม ผสมกับกะปิให้เข้ากัน กรองเครื่องแกงที่ผสมกับกะปิเพื่อเอากากของเครื่องแกงออก นำน้ำมะนาวมาใส่เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง เช่น น้ำตาล เกลือ นำลูกประดองและสัปปะรดใส่ลงไปเพื่อความกลมกล่อม นำไข่ปลาใส่ลงไป รอเดือดอีกครั้งพร้อมปิดไฟ

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร:ไข่ปลาดอกไม้ ลูกประดอง สัปปะรด กะปิ เครื่องแกงส้ม

วัตถุดิบในท้องถิ่น: ลูกประดอง สัปปะรด

รายละเอียด: ใช้ไก่บ้านสด หยวกกล้วยที่สดจากต้น

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): กะทิ ใส่เครื่องแกง กะปิ ผิวมะกรูด น้ำตาลตีบ ใส่ไก่บ้าน ใส่หยวกกล้วย

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: ไก่บ้าน หยวกกล้วยหิน เครื่องแกง กะทิ ผิวมะกรูด หัวข่า น้ำตาลตีบ

วัตถุดิบในท้องถิ่น: หยวกกล้วยหิน หัวข่า

รายละเอียด: เทคนิคในความอร่อยของเมนูคือ ใส่ใบส้มแป้น

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงกะทิ กะปิ ปรุงด้วยเกลือ น้ำตาล ใส่ซี่โครงหมูตามด้วยน้ำกะทิ ใส่พริกสด ใบส้มแป้นและใบมะกรูด

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: น้ำกะทิ พริกไทยสด เครื่องแกงกะทิ ใบส้มแป้น ใบมะกรูด ซี่โครงหมู

วัตถุดิบในท้องถิ่น: ใบมะกรูด พริกไทยสด

รายละเอียด: สามารถทานคู่กับข้าวเป็นอาหารหลักได้ส่วนใหญ่นิยมทานเป็นอาหารหลัก

ฤดูการรับประทาน: รับประทานได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงและการประกอบอาหาร(คร่าว ๆ ): ใส่น้ำและเครื่องแกงลงไป กรองกากพริก เพื่อที่จะทำให้มันเข้มข้น ใส่กะปิ ใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมะนาว ใส่หมูย่าง ใส่หยวกกล้วย

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร: หยวกกล้วยหิน หมูย่าง กะปิ เครื่องแกงส้ม มะนาว น้ำ

วัตถุดิบในท้องถิ่น: หยวกกล้วยหิน มะนาว