กลุ่มทำนาบ้านสากเหล็ก

หมู่บ้านสากเหล็กบริเวณที่พักอาศัยมีจำนวนต้นสาคูในรอบหมู่บ้าน จำนวนมาก ชาวบ้านในอดีตระยะแรกได้ใช้ประโยชน์ คือ ลำาต้นที่มีดอก อายุ 6-10 เดือน จะสะสมแป้งไว้ได้ มาก จึงมีการแปรรูปเป็นแปงสาคู เพื่อเป็นอาหารของคน และลำต้นที่เหลือนำไปเลี้ยงเป็ด ไก่ และด้วงสาคู ใบ สาคูนำมาเย็บตับสาคู ทางใบนำมาสานเสื่อ ข้องดักปลาไหล และกั้นฝาผนัง ผลมีรสฝาดใช้ทานหรือท ายา ราก ใช้ทำยาได้นำเอาต้นสาคูมาประกอบอาหาร นำไปเลี้ยงสัตว์ต่อมาจึงได้นำสาคูมาค้าขาย แลกเปลี่ยนกันภายใน หมู่บ้าน มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราชเคยทำโครงการการพัฒนาสาคูในพื้นที่ตำบลพรหมคีรีมา ระยะเวลาหนึ่ง ซึ่งทำให้เกิดศูนย์การเรียนรู้ กิจกรรมในชุมชน และการขยายตลาดของผลิตภัณฑ์สาคู ต่อมามีสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ องค์การมหาชน หรือ BEDO เข้ามาส่งเสริม แต่เนื่องด้วยสภาวะเศรษฐกิจ การเกิดอุทกภัย สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 จึงทำให้การส่งเสริมและยกระดับผลิตภัณฑ์สาคูหยุดชะงักไป จากที่เคยมีกลุ่มผลิตแป้งสาคูจำหน่ายประมาณ 4 กลุ่ม แต่ขณะนี้ ยังคงเหลืออยู่เฉพาะกลุ่มของยายศรีในชุมชนในลักษณะครัวเรือน